Ceny na lokalnych targowiskach z roku na rok rosną. Zarówno sprzedawcy, jak i klienci zauważają zmiany, które wynikają z wyższych kosztów produkcji, transportu, czy warunków pogodowych. Przez to zakup regionalnych produktów bywa nieco większym wyzwaniem dla domowego budżetu.
Mimo, że ceny są dominującym tematem w debacie publicznej, mieszkańcy mimo to chętnie wracają po produkty, które są gwarancją smaku i jakości.