Od początku pandemii w całej Unii Europejskiej wzrosło wykorzystanie papierowych opakowań do żywności. W trakcie pandemii nastąpiło kilka zmian strukturalnych, które nadal wpływają na rynek opakowań, zwłaszcza w sektorze gastronomicznym i dostaw jedzenia na wynos.
1. Szybki rozwój usług dostawy jedzenia na wynos i z dostawą do domu
W czasie pandemii restauracje w całej Europie w dużym stopniu polegały na tych formach działalności, ponieważ ograniczono możliwość spożywania posiłków na miejscu. Nawet po zniesieniu tych ograniczeń wielu konsumentów nadal zamawiać jedzenie przez Internet lub odbierało posiłki, aby zjeść je w domu. Zmiana ta spowodowała długoterminowy wzrost popytu na opakowania do żywności, które nadają się do transportu. Według analiz rynkowych oczekuje się, że w nadchodzących latach sprzedaż dań na wynos i usług gastronomicznych będzie nadal rosła, co bezpośrednio zwiększy popyt na opakowania do przewożenia gotowych posiłków.
Opakowania papierowe stały się głównym rozwiązaniem stosowanym przez restauracje i firmy dostarczające jedzenie. Sektor spożywczy stanowi około dwóch trzecich całego rynku opakowań w Europie, a materiały papierowe stanowią znaczną część tego popytu. Dlatego każdy producent opakowań do żywności może dostarczać kartonowe pojemniki na żywność, kubki, miski i pudełka na dania na wynos, które są obecnie powszechnie stosowane w restauracjach szybkiej obsługi, kawiarniach i platformach dostawczych.
2. Polityka środowiskowa
Unia Europejska wprowadziła inicjatywy regulacyjne mające na celu ograniczenie zanieczyszczenia tworzywami sztucznymi, takie jak dyrektywa w sprawie jednorazowych wyrobów z tworzyw sztucznych. Polityka ta zachęca przedsiębiorstwa do zastąpienia niektórych opakowań z tworzyw sztucznych materiałami, które są łatwiejsze do recyklingu lub pochodzą z zasobów odnawialnych. W rezultacie wielu dostawców usług gastronomicznych zaczęło stosować papierowe kubki, miski i pojemniki na bazie włókien.
Preferencje konsumentów dodatkowo wzmacniają tę zmianę. Badania wskazują, że większość europejskich konsumentów preferuje opakowania nadające się do recyklingu lub wykonane z papieru zamiast opakowań plastikowych ze względu na troskę o środowisko. Niektóre badania wykazały, że ponad 70% respondentów preferuje opakowania papierowe, ponieważ postrzegają je jako bezpieczniejsze i bardziej ekologiczne. To zapotrzebowanie konsumentów zachęca restauracje i marki spożywcze do stosowania opakowań zgodnych z oczekiwaniami świadomych ekologicznie klientów.
3. Trendy w branży opakowaniowej
Kolejnym czynnikiem jest coraz powszechniejszy trend „papieryzacji” w branży opakowaniowej. W ramach korporacyjnych strategii zrównoważonego rozwoju producenci żywności i sprzedawcy detaliczni coraz częściej wprowadzają produkty pakowane w papier lub materiały włókniste. Innowacje w zakresie powłok i technologii barierowych sprawiły również, że opakowania papierowe są bardziej wytrzymałe, dzięki czemu mogą skuteczniej przechowywać tłuste lub płynne produkty spożywcze niż wcześniejsze projekty.
Połączenie tych trendów spowodowało zauważalny wzrost ilości opakowań papierowych w całej Europie. Opakowania papierowe i tekturowe stanowią obecnie największą część odpadów opakowaniowych w UE, co odzwierciedla zakres wykorzystania tych materiałów. Tylko w 2020 r. ilość odpadów opakowaniowych z papieru osiągnęła około 32,7 mln ton, przewyższając zarówno odpady z tworzyw sztucznych, jak i szkła. W porównaniu z okresem przed pandemią opakowania papierowe do żywności stały się wyraźnie bardziej powszechne na europejskich rynkach usług gastronomicznych i dań na wynos.
– Artykuł sponsorowany