Przed nami Święta Wielkanocne – czas rodzinnych spotkań i tradycyjnych potraw. Coraz częściej jednak zwracamy uwagę na to, co trafia na świąteczny stół. Jak połączyć smak tradycji z lżejszym i zdrowszym podejściem do jedzenia?
Z pomocą przychodzi Narodowy Fundusz Zdrowia, który przygotował bezpłatny e-book „Wielkanocne inspiracje”. Publikacja dostępna jest na portalu diety.nfz.gov.pl i zawiera przepisy na klasyczne dania w zdrowszym wydaniu.
W poradniku znajdziemy propozycje zarówno na śniadanie wielkanocne, jak i świąteczny obiad czy deser. Wśród nich m.in. jajka faszerowane ciecierzycą, żurek na domowym zakwasie, wiosenne sałatki czy krem z białych warzyw z pieczonym łososiem. Nie zabrakło też słodkości – w lżejszej wersji przygotujemy m.in. mazurka z suszonymi owocami, babkę z polewą czekoladową czy paschę.
Każdy przepis zawiera nie tylko listę składników, ale także informacje o kaloryczności i czasie przygotowania. To propozycja dla osób, które chcą zadbać o zdrowie, nie rezygnując przy tym ze świątecznych smaków.
Jak podkreślają dietetycy z Kujawsko-Pomorskiego Oddziału Wojewódzkiego NFZ, zdrowe nawyki warto wprowadzać nie tylko od święta. Na portalu Diety NFZ dostępne są bezpłatne plany żywieniowe, dzienniczek żywieniowy oraz narzędzia do monitorowania postępów.
Plany żywieniowe opierają się m.in. na diecie DASH, uznawanej za jedną z najzdrowszych na świecie. Polega ona na ograniczeniu produktów wysokoprzetworzonych oraz zwiększeniu udziału warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów, ryb czy orzechów.
Dodatkowo warto zajrzeć na portal Akademia NFZ, gdzie publikowane są informacje o profilaktyce zdrowotnej. Znajdziemy tam m.in. kalendarz badań, który pomaga dopasować zalecenia do wieku i potrzeb zdrowotnych.
Święta nie muszą oznaczać ciężkich potraw i przejedzenia. Coraz więcej osób pokazuje, że tradycję można połączyć ze zdrowszym stylem życia.