Urząd Marszałkowski, jak co roku, zorganizował akcję „Kujawsko-Pomorska gęsina na świętego Marcina”. Zgodnie z tradycją święty Marcin, z powodu wielkiej skromności, nie chciał przyjąć godności biskupa i ukrył się w gęsiarni. Ptaki podniosły jednak wielki hałas swoim gęganiem i zdradziły jego kryjówkę. Na pamiątkę tego wydarzenia 11 listopada przyrządza się gęsinę.
Samorząd Województwa Kujawsko-Pomorskiego tradycyjnie przygotował gęsie tuszki dla mieszkańców. W tym roku było ich 2026. Można je było zdobyć, uczestnicząc w konkursach organizowanych przez lokalne media. Mieszkańcy naszego regionu mogli odebrać je w weekend w Delegaturze Urzędu Marszałkowskiego we Włocławku. Ustawiła się tam długa kolejka.
Niektórzy, szukając ciekawego przepisu na gęś, sięgnęli do odległej historii.
Gęsina jest jednym z najzdrowszych rodzajów drobiu. Stanowi dobre źródło witamin z grupy B i witaminy E. Mięso to słynie z wysokiej zawartości pełnowartościowego białka oraz cennych kwasów tłuszczowych.