Serwis kujawsko-pomorski 11 czerwca 2019. Wędliny z probiotykami – innowacje na europejską skalę

„Innowacyjne rozwiązania w przemyśle mięsnym z zastosowaniem probiotyków” to tytuł konferencji, zorganizowanej w Domu Zdrojowym w Ciechocinku.  Po wejściu na rynek probiotycznych przetworów mlecznych, w wielu gałęziach przemysłu spożywczego, m.in. w branży mięsnej, podjęto udane próby wytworzenia
produktów o specyficznych zaletach prozdrowotnych . Udowodniono, że istnieje możliwość wyprodukowania surowo dojrzewających produktów mięsnych z udziałem bakterii probiotycznych, jednak proces ich powstawania wciąż wymaga dopracowania. Zdaniem specjalistów, spośród przetworów mięsnych kiełbasy surowo dojrzewające mogłyby stanowić dostateczne źródło drobnoustrojów probiotycznych… Podczas konferencji mówili o tym specjaliści z Kujawsko-Pomorskiego Urzędu Marszałkowskiego oraz licznych ośrodków naukowo – badawczych. Szczególna rola przypadła to firmie Agro-Visbek z Nakła – lidera w dziedzinie produktów mięsnych z probiotykami. Zapraszamy na relację z tego wydarzenia


Tagi:

„Innowacyjne rozwiązania w przemyśle mięsnym z zastosowaniem probiotyków” to tytuł konferencji, zorganizowanej w Domu Zdrojowym w Ciechocinku.  Po wejściu na rynek probiotycznych przetworów mlecznych, w wielu gałęziach przemysłu spożywczego, m.in. w br …

Medialne Centrum Kujaw Spółka z o.o.
ul. Piaski 9, 87-800 Włocławek

tel. 54 23-11-777
e-mail: sekretariat@tvkujawy.pl

KRS: 0000306552
NIP: 8882998854
REGON: 340462591

UWAGA! Ten serwis używa cookies i podobnych technologii. Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Więcej

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close