W szkolnej pracowni gastronomicznej zamiast zwykłych lekcji – intensywna praca przy kuchennych stanowiskach. Uczniowie Klubu Kulinarnego Zespołu Szkół Chemicznych we Włocławku wzięli udział w całodniowych warsztatach prowadzonych przez szefa kuchni i doradcę kulinarnego Tomasza Królikowskiego.
Młodzi kucharze ćwiczyli między innymi prawidłową organizację stanowiska, pracę z nożem i klasyczne techniki krojenia. Była też praca z mięsem, przygotowywanie sosów i nowoczesne metody obróbki produktów.
Nie chodziło jednak tylko o samo gotowanie. Uczniowie poznawali również zasady maksymalnego wykorzystania produktów, czyli tak zwanego zero waste, oraz uczyli się organizacji pracy, która w profesjonalnej kuchni ma ogromne znaczenie.
Takie spotkania mają być dla młodzieży dodatkową okazją do rozwijania umiejętności i poznawania nowych technik, które mogą przydać się im w przyszłej pracy w gastronomii.