Mikroliście to młode rośliny warzyw i ziół ścinane w fazie liścieni lub pierwszego liścia właściwego. Od kiełków różnią się tym, że rosną w podłożu, potrzebują światła i zjada się tylko część nadziemną. W mieszkaniu można je uprawiać przez całą zimę, a pierwsza tacka jest gotowa po mniej więcej dwóch tygodniach.
Krok 1: pojemnik, podłoże i nasiona
Do uprawy wystarczy płaska tacka o głębokości 4-5 cm z otworami w dnie oraz druga, pełna, która posłuży za podstawkę. Dobrze sprawdzają się też umyte pojemniki po owocach. Na dno wsypuje się 2-3 cm przesianego podłoża do siewu lub włókna kokosowego, wyrównuje i lekko ugniata. Alternatywą są maty z włókna konopnego lub lnianego, które są czystsze w obsłudze, ale szybciej przesychają.
Nasion zużywa się dużo więcej niż przy zwykłym siewie, dlatego kupowanie małych torebek ogrodniczych jest mało praktyczne. Lepiej wybrać większe opakowania niezaprawianych nasion przeznaczonych do tego celu. Można je znaleźć w sklepach z nasionami, na przykład w dziale nasiona na kiełki i mikroliście w RajNasion.pl. Na pierwszą próbę najlepiej nadają się rzodkiewka, brokuł, rukola i groch.
Krok 2: siew i faza zaciemnienia
Duże nasiona, czyli groch i słonecznik, moczy się w wodzie przez 8-12 godzin. Drobnych się nie moczy. Nasiona rozsypuje się gęsto i równomiernie, tak by leżały jedno obok drugiego, ale nie tworzyły warstwy. Nie przysypuje się ich ziemią, tylko dociska dłonią i obficie zrasza spryskiwaczem.
Następnie tackę przykrywa się drugą, odwróconą tacką lub kawałkiem tektury i odstawia na 2-4 dni w temperaturze 18-22 stopni. Ciemność i lekki nacisk sprawiają, że siewki mocniej się korzenią i wyciągają na równą wysokość. Raz dziennie warto zajrzeć pod przykrycie i w razie potrzeby zrosić powierzchnię. Gdy pędy mają 2-3 cm i są bladożółte, przykrycie się zdejmuje.
Krok 3: światło i podlewanie
Po odkryciu tacka trafia w najjaśniejsze miejsce w domu. W grudniu nawet południowy parapet daje mało światła, więc siewki mogą się wyciągać i pokładać. Problem rozwiązuje listwa LED o barwie zimnej lub neutralnej, zawieszona 15-25 cm nad roślinami i włączona na 12-14 godzin na dobę. W ciągu jednego lub dwóch dni liścienie nabierają intensywnej zieleni, a u odmian czerwonolistnych purpurowego odcienia.
Od tego momentu podlewa się wyłącznie od dołu: wodę wlewa się do podstawki, a podłoże samo ją podciąga. Zraszanie liści z góry sprzyja pleśni, szczególnie przy gęstym siewie. Pomaga też delikatny ruch powietrza: wystarczy mały wentylator włączony na kilkanaście minut dziennie albo ustawienie tacki tak, by nie stała w zamkniętej wnęce. Zimą lepiej nie wietrzyć przez okno tuż nad siewkami, bo źle znoszą zimny przeciąg.
Krok 4: zbiór w odpowiednim momencie
Termin zależy od gatunku. Rzodkiewka jest gotowa po 6-10 dniach od siewu, brokuł i rukola po 8-12, pędy groszku i słonecznik po 10-14, a burak liściowy i bazylia potrzebują nawet 3 tygodni. Mikroliście ścina się ostrymi nożyczkami tuż nad podłożem, najlepiej bezpośrednio przed podaniem. Słonecznik warto zebrać, zanim pojawią się liście właściwe, bo później gorzknieje. Groszek można ściąć nad najniższym węzłem, wtedy często odrasta i daje drugi, skromniejszy plon.
Ścięte listki przechowuje się w lodówce, w zamkniętym pojemniku, przez 4-5 dni. Zużyte podłoże z korzeniami nadaje się na kompost lub do doniczek z kwiatami, a tackę przed kolejnym siewem trzeba umyć gorącą wodą.
Jedna tacka wielkości kartki papieru daje kilka garści zieleniny do kanapek, jajecznicy i zup. Siejąc nową partię co tydzień, można mieć świeże listki bez przerwy aż do wiosny, kiedy uprawę da się przenieść na balkon.
– Artykuł sponsorowany